In der japanischen Teezeremonie bereitet ein Gastgeber Matcha für seine Gäste zu, nach festen Regeln und in einem eigenen Raum. Hier liest du, woher sie kommt, wie eine Zusammenkunft abläuft, welche Utensilien und Schalen dazugehören und wo du sie in Deutschland...
Weißer Tee gilt als mild und arm an Koffein. Hier liest du, was ihn ausmacht, woher er kommt, welche Sorten es gibt, was Messungen zum Koffein zeigen und wie du ihn zubereitest. Die Bilder in diesem Beitrag wurden mit KI erstellt. Das Wichtigste in Kürze Weißer Tee...
Kombucha ist gezuckerter Tee, den eine Kultur aus Hefen und Bakterien vergärt. Hier liest du, wie du ihn ansetzt, warum er Zucker braucht, woran du einen sicheren Ansatz erkennst, wie viel Alkohol entsteht und warum das Gefäß wichtiger ist, als viele denken. Die...
Tee verdirbt selten, aber er verliert Farbe und Aroma. Hier liest du, was ihn altern lässt, in welchen Behältern er sich am besten hält, was Behörden in Deutschland und Japan zum Kühlschrank sagen und wie lange Tee haltbar ist. Die Bilder in diesem Beitrag wurden mit...
Rooibos heißt auf Afrikaans Rotbusch. Der Tee kommt aus Südafrika, schmeckt mild und süßlich und enthält kein Koffein. Hier liest du, woher er stammt, wie du ihn zubereitest und was Behörden zu Pyrrolizidinalkaloiden im Rooibos sagen. Die Bilder in diesem Beitrag...
Mate wird in Südamerika aus einem kleinen Gefäß mit Trinkhalm getrunken und immer wieder aufgegossen. Hier liest du, was Mate ist, wie die Zubereitung nach dem argentinischen Mate-Institut abläuft, wie du ihn in der Tasse oder kalt trinkst und was Behörden zu Koffein...
Wie lange Tee zieht, verändert Farbe, Geschmack und Koffeingehalt. Hier findest du die Ziehzeiten des Deutschen Teeverbands und japanischer Stellen, was Messungen zu Koffein und Bitterkeit zeigen und was an der Regel dran ist, dass kurz gezogener Tee wach macht. Die...
Matcha ist fein gemahlener Grüntee, den du mit wenig Wasser in einer Schale aufschlägst. Hier liest du, wie viel Pulver und Wasser japanische Stellen nennen, welches Werkzeug du brauchst, woher die bekannten Teeschalen kommen und was Behörden zu Koffein und Aluminium...
In der Türkei zieht der Tee in einer Doppelkanne, der Çaydanlık, und wird im schmalen Glas getrunken, mal hell, mal kräftig. Hier liest du, wie du ihn Schritt für Schritt zubereitest, was „Hasenblut“ bedeutet und woher der Tee kommt. Die Bilder in diesem Beitrag...
In Indien wird Tee gewürzt, mit Milch aufgekocht und süß getrunken. Hier liest du, was in Masala Chai steckt, wie du ihn selbst kochst, wie viel Koffein er hat und wie Tee in Indien zum Alltagsgetränk wurde. Die Bilder in diesem Beitrag wurden mit KI erstellt. Chai...
